กินเจ เทศกาลที่หลายคนยังไม่เข้าใจ

เทศกาล กินเจ เทศกาลที่สามารถช่วยให้เรา นอกจากชีวิตสัตว์ ที่อุทิศตนเป็นของรับประทานเรา มาแล้วตลอดทั้งปี ถึงเพียงตอนหนึ่งก็ยังดี ที่จะได้ละเว้นไปเสียบ้าง นี่เรียกว่า เทศกาลที่ความรัก รักชีวิตบุคคลอื่น มากกว่ารักความอร่อยลิ้น ของตน เทศกาลกินเจ ขนมไทยมีมาตั้งแต่สมัยใดไม่มีหลักฐานรับรองชัด ถึงแม้เท่าที่รู้กันธรรมดา เป็นเทศกาลกินเจเป็นเทศกาลของชาวจีนที่มีมานานอย่างมากแล้ว ชื่อเรียกเต็มก็คือ เทศกาล “เกาอ่วงเจ” 

กินเจ

ตำนานเกี่ยวกับมีการรับประทานเจ ก็มีหลายตำนานตาม แม้กระนั้นจะฟังมาจากจีนถิ่นไหน เท่าที่ไปค้นหามา ภูมิหลังขนบประเพณีกินเจ ตำนานแรกนั้น มันเป็นเรื่องของการปรากฏ ผักเอ๋ย…ทำดีเอาหน้า…” ที่มนุษย์บนดินสร้างขึ้นมาเพื่อเอาใจเหล่าเทพ 9 องค์ ที่สิงอยู่ในดาวตะไข้จ้ะ ด้วยเหตุว่าเพียงพอถึงเวลานี้ ทวยเทพท่านก็จะเสด็จลงมาตรวจการทำของคนเราบนโลกนี้ หลายต่อคนจำนวนไม่น้อยก็เลยเกิด ไอเดียโรยผักชีให้ท่านลงความเห็นว่า ปฏิบัติดีปฏิบัติประทับใจเป็นอย่างมากสำหรับเพื่อการอาศัยในโลกใบนี้ อยู่อย่างขาวสะอาด เนื่องจากแต่งตัวด้วยชุดสีขาวซึ่งก็ไม่ได้พูดว่าสะอาด หรือไม่

แม้กระนั้น และกินอยู่ร่วมเพศแบบไม่เอารัดเอารัดเอาเปรียบใคร ให้ระคายต่อเบื้องยุคลบาทของเทพยดาไท้ทั้ง 9 องค์นั่นเองจ้ะ ถ้าเกิดตำนานนี้เป็นจริงแล้ว ก็Slotxoไม่ทราบว่าตอนนี้จะยังคงใช้ได้อยู่ไหม เพราะทวยเทพเทวดาไททั้งยังเก้า ท่านบางครั้งอาจจะอาศัยระบบตรวจดูความประพฤติปฏิบัติออนไลน์ได้เสมอ จะโรยผักชีอย่างไร ข้อเท็จจริงก็ต้องเผยไปวันยังค่ำล่ะ

สำหรับตำนานจารีตกินเจต่อมา บอกเอาไว้ว่า เริ่มมีการถือศีลกินเจในสมัยวงศ์วานเช็ง ที่พระนางซูสีไทเฮาจ้ะ เพราะขณะที่กำเนิดกบฏไต้เผ็งหรือที่รู้จักกันในชื่อ กบฏนักมวยนั้น มีผู้คนตายกันมากๆจ้ะ เพราะฉะนั้นเมื่อจบสถานการณ์ไม่สู้ดีนั้นแล้ว ราษฎรก็ก็เลยพร้อมใจกันรักษาศีลแล้วหลังจากนั้นก็ละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ เพื่ออุทิศส่วนบุญส่วนกุศลให้กับผู้ที่เสียชีวิตในสถานะการณ์ในตอนนั้น

เรื่องราวกินเจ

สำหรับเรื่องราวกินเจ ตำนานตอนท้ายเท่าที่สามารถค้นหามาได้นะคะ ก็มีหลักฐานอ้างอิงเอาไว้ว่า เริ่มมีขึ้นตอนแรกในยุคต้นเชื้อสายหมิงจ้ะ เนื่องจากก่อนหน้าที่วงศ์วานหมิงจะได้ขึ้นถือครองจีนนั้น คนธรรมดาชาวจีนทั้งสิ้น ตกอยู่ภายใต้การปกครองของ เชื้อสายหยวนซึ่งเป็นชาวมองโกลแทบจะร้อยปี ซึ่งนับเป็นช่วงๆในเวลาที่ความเจ็บปวดรวดร้าวแสนสาหัส ทรมาทรกรรม Slotมีผู้คนตายเป็นจำนวนมากฉะนั้น เมื่อชาวจีนสามารถโค่นอำนาจเชื้อสายมองโกล ลงได้ รวมทั้งตระกูลหมิง ซึ่งเป็นเชื้อสายของชาวจีน

จริงๆได้ขึ้นดูแลจีน ชาวจีนทั้งแผ่นดิน ก็เลยพร้อมใจเว้นรับประทานเนื้อสัตว์ และก็ถือศีลตามกำหนด 9 วันเพื่ออุทิศส่วนบุญส่วนกุศล ให้ผู้ที่เสียชีวิต จากความตรากตรำในช่วงก่อนหน้านี้ที่ผ่านมา หลังจากนั้นเป็นต้นมาทุกปี ในช่วงเวลาเดียวกัน ก็จะมีการละเว้นบริโภคอาหารจำพวกที่เป็นเนื้อสัตว์และก็รักษาศีลอย่างนี้สืบต่อกันมากมายระทั่ง เป็นจารีตอย่างที่เราเห็นๆกันนี่แหละ

แม้ในตำนานเทศกาลกินเจทั้ง 3 ตำนานที่กล่าวมานั้น จะไม่มีอะไรที่แสดงได้ชัดว่า โดยความเป็นจริงแล้วที่มาที่ไปของเทศกาลกินเจนี้ เป็นอย่างไรกันแน่ก็ตามนะคะ แต่ลงความเห็นว่า หากแม้จารีตใดที่มีคุณค่ามีเอกลักษณ์ ความดีงามประสานอยู่แล้วละก็ อย่าพักไปสงสัยกับที่ไปที่มานักเลยคะ สืบต่อกันไว้ดีมากกว่าจ้ะ โดยเฉพาะเทศกาลกินเจ เทศกาลที่ความรักคนอื่นแล้วก็รักตนเองอย่างงี้ ปฏิบัติตามย่อมมีแต่ได้กับได้ทั้งผอง

เทศกาลกินเจปี 2560 นี้จะเริ่มขึ้นในวันที่ 20 – 28 ตุลาคม 2560 จ้ะ ซึ่งบางคนก็จะเริ่มกินล่วงหน้า ประมาณวันหรือสองวัน เพื่อล้างท้องไส้ให้สะอาด ไม่มีการตกค้างของเนื้อสัตว์ใดๆก็ตามพร้อมที่จะรักษาศีลกินเจให้บริสุทธิ์ อย่างแท้จริง สล็อตและเมื่อถึงวันเริ่มกินเจจริงๆนั้น ผู้ที่ร่วมเทศกาลก็จะแต่งตัวด้วย ชุดสีขาวล้วน มองดูสะอาดตาเต็มไปหมดในรอบๆที่การกินเจเป็นที่ชอบใจ

โดยเฉพาะแถวเยาวราช สำหรับจังหวัดอื่นๆที่มีคนไทยเชื้อสายจีน อาศัยอยู่นั้นก็มีการสังสรรค์ เทศกาลประกอบไปด้วยอย่างใหญ่โตเอาฬาร ตัวอย่างเช่น ในจังหวัดภูเก็ตนั้น การพูดคุยเทศกาลกินเจยิ่งใหญ่ และพิศดารจนกระทั่งกลายเป็นจุดขายทางการทอ่งเที่ยวไปแล้ว เนื่องจากว่ากำลังจะถึงตอนเทศกาลกินเจนั้น ปกติบังกะโลแถวจังหวัดภูเก็ต จะถูกจองเต็มไปหมด (แม้ว่าปีนี้ไม่รู้ว่าจะคืออะไรจ้ะ) เนื่องจากผู้คนจากทั่วทุกทิศทุกสารทิศล้วนหลั่งไหลไปรวมกันอยู่ที่ตรงนั้น 

การกินเจแท้จริงจริงนั้น ไม่เพียงแค่การเว้นบริโภคอาหารจำพวกที่เป็นเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ว่ายังจำเป็นต้องสวดมนต์ไหว้พระ รักษาศีลไปพร้อม ไม่ใช่ว่ากินเจจ้ะ แต่เพียงเพียงพอสามีกลับบ้านดึกมาก ก็เหวี่ยงสากเสียสามีหัวร้างข้างแตกขึ้นมา สล็อต เครดิตฟรีก็ถือว่าเป็นการกินเจที่ไม่สมบูรณ์จ้ะ นอกเหนือจากนั้น ยังจำเป็นที่จะต้องชำระล้างร่างกายให้สะอาดบริสุทธิ์ นุ่งขาว หุ้มขาวให้สุภาพมีมารยาท สำรวมคำกริยา คำบอกเล่า ไม่กล่าวถ้อยอันจะก่อให้เกิดความคับข้องใจแก่ผู้ใด ไม่พูดจายุยงหรือจัญไร และจากนั้นก็จำต้องทำจิตใจให้ไม่มี อาการอิจฉาริษยาอะไรก็ตาม

ดูไปก็เหมือนกับจะยาก ถึงแม้ว่าถึงแม้ทดลองทำมองดูจริงๆแล้วบางครั้งก็อาจจะศึกษาค้นพบว่า เวลาที่เราเป็นสุขที่สุด ก็คือตอนที่เรามีจิตใจสงบนี่แหละจ้ะ ถึงได้แลเห็นกันอยู่เป็นประจำว่าคนที่รักษาศีลกินเจนั้นมีผิวพรรณที่ผุดผ่อง ต้นเหตุไม่ได้มาจากสารอาหารจำพวกวิตามินจากผักเท่านั้นเอง แต่มาจากสภาวะภายในจิตใจที่สงบงามโน่นด้วยจ้ะ ถึงได้มีแนวความคิดที่ว่า Beauty builds in

ประโยชน์ของการ กินเจ

ทดลองดูสรรพประโยชน์ของอาหารเจกันดูนะคะ อาหารเจเป็นของเปลืองที่ย่อย ง่ายจ้ะ เนื่องจากส่วนประกอบดูเหมือนจะทั้งหมด มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณต่ำ เหมาะอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่ความดันโลหิตสูงนะคะ และคนที่เป็นเก๊าท์ด้วยจ้ะ อาหารเจประกอบไปด้วย เส้นใยเส้นใยเยอะมากไปหมดจ้ะ ดังนั้นก็เลยยุ่งหลงเหลือ เป็นของเสียในร่างกายเราได้นานนัก เพราะมันจะถูกขับออกมาในเวลาที่ เหมาะสมกับ ระบบที่ทำหน้าที่สำหรับการย่อยอาหารของเราเยอะที่สุด xo slotดังนั้นผู้ที่ทานอาหารเจ ก็เลยไม่เคยประสบพบเจอกับปัญหาเรื่องท้องอืดท้องเฟ้อ เรอเหม็นเปรี้ยวหรือท้องผูกเลยจ้ะ และที่สำคัญช่วยป้องกัน โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างยอดเยี่ยมด้วย

อาหารพวกที่ตรงกันข้ามกับเจนั้นเรียกกันว่า “อาหารชอ” จะมีอาหารเจหลายแบบจำนวนมาก ที่อุตสาหะทำบริเวณใบหน้า ให้ราวกับอาหารชอมากที่สุดก็ดีแล้ว ในทางว่าช่วยปรับให้ผู้ซื้อเจนั้น สามารถอร่อยกับอาหารได้มากขึ้น เนื่องจากมนุษย์เรานั้น อย่างไรเสียก็ยังตั้งอกตั้งใจกันอยู่กับรูปร่างข้างนอก จนถึงของที่จะกินเข้าไป เพื่อตัวเองรู้จักการลดละเลิก ก็ยังไปผูกพันอยู่กับกิเลสภายนอกจนได้ เรื่องอย่างงี้ก็บอกยากด้วยเหตุว่า เรื่องของดวงใจอะไรก็แทนไม่ได้

การปรุงอาหารเจ

สำหรับเพื่อการประกอบอาหารเจนั้น อาจจะมีกรรมวิธีการยุ่งยากไปอยู่สักนิดสักหน่อย สำหรับผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยที่ยุ่ง แต่ว่าปัญหาดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นนี้ก็จะหมดไปในทันทีทันใดจ้ะ เพราะว่าอีกไม่กี่วันเราก็น่าจะเห็นธงสีเหลืองล่องลอยไสว ไปทั่วตลาดร้านค้าต่างๆแล้ว สัญลักษณ์ของอาหารเจ อาหารบริสุทธ์จะปักธงสามเหลี่ยมสีเหลือง ให้ไตร่ตรองได้ไม่ยากเทศกาลกินเจปีนี้ ทดสอบตรองถึงความหมายที่แท้จริงกันอีกสักหนึ่งครั้งนะคะ อย่าเป็นแต่เพียงว่าตามกระแสนิยม หรือรอดูม้าทรงในเทศกาลที่น่าตื่นตาตื่นใจโน่นเลยค่ะขา แล้วจะซาบซึ้งถึงประโยช์จากการกินเจอปิ้งโดยความเป็นจริง

เรื่องหนึ่งที่เคยเป็น Hot Issue ประจำเทศกาลกินเจในประเทศไทย ไม่มีอะไรเกินหน้าเกินตา เรื่องซอสถั่วเหลืองที่มีสิ่งแปลกปลอมจ้ะ กระแสแรงจำนวนมากจนกระทั่งเคยแทบจะถูกฝรั่ง Slotxoสั่งห้ามนำเข้าซอสถั่วเหลืองจากประเทศไทย ในตอนเทศกาลกินเจกันอย่างยิ่งจริงๆเพราะว่ามีข่าวว่ามีการใช้สารเริ่ม ในแนวทางการผลิตที่อาจจะก่อให้เกิดโรคมะเร็ง ได้นั่นเอง 

จากคำชี้แจงของผู้เชียวชาญด้านโภชนอนามัยได้อธิบายไว้ว่า สาร 3MCPD ซึ่งอาจจะทำให้เกิดโรคมะเร็งอย่างที่เข้าใจนั้น ไม่ว่าจะผลิตซอสในประเทศไทย เมืองจีนหรืออเมริกา ก็ตาม ก็ย่อมมีสาร 3MPCD ทั้งหมดทั้งปวง เพราะสารดังที่กล่าวมาแล้ว จะเกิดจากการหมักในกระบวนการผลิต หากจะหลีกเลี่ยง กรรมวิธีการนี้ก็น่าจะไม่ได้ เพราะเหตุว่าวิธีการทำซอสจากถั่วเหลือง จะต้องมีการหมักถั่วเหลือง นาน 4-6 เดือนเชียวจ้ะก็เลยจะพอดิบพอดี

อย่างไรก็ดี ผู้เชี่ยวชาญชี้แจงให้กระจ่างแล้วว่า ซอสถั่วเหลืองที่เป็นซีอิ๊วนั้น ไม่ได้มีสิ่งปลอมปนที่น่ากลัวอย่างที่เข้าใจ แม้กระนั้นสิ่ง ที่น่าวิตกกังวลจริงๆกลับกลายซอสแต่งรส ที่สร้างขึ้นจากการผสมถั่วเหลือง กับกรดเกลือและใช้เวลาแค่เพียง 3-4 วันเท่านั้นเองในกระบวนการผลิต superslotgameโดยเหตุนั้นสารที่บางครั้งก็อาจจะหลงเหลือและ ไม่ปลอดภัยนักก็น่าจะเป็นกรดเกลือโน่นมากกว่า

แต่ว่าถึงแม้ว่า (อีกที จากมาตรฐานการยอมจำนนให้มีสารตกค้าง อยู่ในผลิตภัณฑ์ได้ไม่เกิน 18 mg. นั้น ผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมด้านที่เกี่ยวข้องกับการผลิตของบ้านเรา ก็เลยปลอดภัยแน่นอนเพราะเหตุว่าเรามีปริมาณเหลืออยู่น้อยกว่านั้นถึง 18 เท่าเชียวจ้ะ แม่อบเชยหวังว่าคุณคนอ่านจะสนุกสนานสำหรับในการบริโภคซอส แล้วก็ซีอิ๊วในเทศกาลกินเจปีนี้ได้แล้ว

สิ่งที่คนรู้ผิดเกี่ยวกับการ กินเจ

คนไม่ใช่น้อยอาจจะยังสับสนอยู่ว่ากินเจ กับกินมังสวิรัติ นี้ มีความคล้าย หรือความไม่เหมือนกันอย่างไร หรือข้อเท็จจริงก็คือว่า การกินมังสวิรัติมีข้อจำกัดน้อยกว่าการกินเจจ้ะ เนื่องจากมังสวิรัติสามารถบริโภคนมได้ แถมบางคนยังบอกอีกว่า หากว่าไข่ไก่ที่ยังไม่ได้ถูกผสมเชื้อเพศผู้เข้าไป ยังสามารถบริโภคได้ด้วย แต่บางครั้งก็อาจจะบากบั่นอยู่สักนิดสักหน่อย superslotgame.reviewที่จะนำไข่ไก่ไปพิสูจน์ก่อน ว่าปราศจากความไม่บริสุทธิ์ของไก่เพศผู้ ไหมแล้วหลังจากนั้นก็ค่อยนำไปหุงหาอาหาร

ส่วนอาหารเจนั้น เว้นเสียแต่ห้ามบริโภคอาหารจำพวกที่เป็นเนื้อสัตว์แล้ว นม รวมทั้งผลิตภัณฑ์นมอื่นๆก็ห้ามด้วยอย่างเดียวกัน และที่สำคัญผัก 5 ชนิดที่มีกลิ่นฉุน และก็รสที่เผ็ดร้อน เช่น หอม กระเทียม กุ๋ยๆช่าย ใบยาดูดแล้วก็ลักเกียว ซึ่งเป็นเครื่องเทศจีนชนิดหนึ่งลักษณะคล้ายขิงจ้ะ กลิ่นจะฉุนมาก บางที่ห้ามจนกระทั่งผักชี เพราะว่าผักกลุ่มนี้มีประโยชน์ ไปกระตุ้นอารมณ์เซ็กส์ได้จ้ะ ถ้าเกิดอยู่นอกขณะของการกินเจก็อาจจะดีทีเดียว 

เพราะว่าผักกลุ่มนี้ถูกเงินกว่าไวอากร้าล้นหลามเลย แม้กระนั้นหากบริโภคกันเข้าไปทั้ง 5 ชนิดพร้อม แม่อบเชยว่า กลิ่นอันรุนแรงของมัน อาจทำให้อีกข้างตายได้ ก่อนที่จะมันจะออกฤทธิ์อย่างอื่นก็ได้ ทานอาหารเจแล้วจะเกิดภาวะขาดสารอาหารไหม ก็สังกัดว่าเรากินแบบเอาจริงเอาจังอย่างยิ่งไหม และที่สำคัญ แม้ว่าจะกินอย่างเคร่งครัดหากแม้กินเพียงแต่ 9-10 วัน ในตอนเทศกาลนี้เท่านั้น ก็ยิ่งไม่จำเป็นที่จะต้องมาวิตกกังวลหรือกลุ้มใจอะไรเลย แต่ว่าถ้าเกิดกินเจไปชั่วชีวิต น่าจะแก่การมาทวนกันดูอีกสักหน่อย เพราะแม้ว่าถั่วเหลืองนั้น Superslotจะมีคุณค่าทางโภชนาการแทนอาหารเนื้อสัตว์ได้นั้น ก็ใช่ว่าสามารถแทนได้ทั้งผอง โปรตีนบางประเภทที่ถั่วเหลือง ไม่อาจจะให้กับร่างกายมนุษย์ได้ ก็มีด้วยเหมือนกัน

เรื่องของการ กินเจ นี้ บางคนก็เคร่งครัดกับการเลือกเฟ้นอาหาร จนกระทั่งกลายเป็นคนเล็กๆน้อยๆเรื่องมาก จนกระทั่งคนเดินคู่ปั่นป่วนไปหมด แต่แม่อบเชยก็ไม่กล้าฟันธงลงไปหรอก ไม่เหมาะสมไม่ควร เพราะเหตุว่าเรื่องของเลื่อมใสนั้น เกิดเหตุที่เฉพาะผู้เดียวอย่างยิ่ง ถึงแม้อยากให้นึกถึง กึ่งกลางวิถีปฏิบัติ หรือทางสายกลางไว้สักหน่อย เนื่องจากว่า อะไรที่มากเกินจำเป็น หรือเปล่าพอเพียง ย่อมไม่พอดี หวังว่าเทศกาลเจป่ายปีน

อัพเดทล่าสุด : 4 กรกฎาคม 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2021)