ไข่ หลากคุณประโยชน์อัดแน่นในหนึ่งฟอง

ไข่ เป็นของกินที่เป็นประโยชน์ เและนับว่าเป็นมองงโปรตีนราคาประหยัดว์ที่หาซื้อได้ง่าย และก็รู้จักของพวกเรา พวกเรานำไข่มาใช้ประโยชน์มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นของกินกล้วย ไข่ที่นิยมเอามาบริโภคเป็นชั้น 1 อย่างเช่น ไข่ไก่นั้นเอง ไข่ไก่ให้กรดอะมิโนจำเป็นจะต้องทุกหมวดหมู่ ตลอดจนวิตามินแล้วก็เกลือแร่อีกหลายประเภท และเรตินอล (วิตามินเอ) , ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี2), กรดโฟลิก (วิตามินบี9), วิตามินบี6, วิตามินบี12, วัวลิน, เหล็ก, แคลเซียม, ธาตุฟอสฟอรัสและก็โพแทสเซียม วิตามินเอ ดีแล้วก็อีทั้งหมดทั้งปวงในไข่อยู่ในไข่แดง

ไข่ยอดเยี่ยมในของกินไม่กี่จำพวกในธรรมชาติที่มีวิตามินดี ไข่แดงขนาดใหญ่ให้พลังงานราว 60 แคลอรี (250 กิโลจูล) ไข่ขาวให้พลังงานราว 15 แคลอรี (60 กิโลจูล) ไข่แดงขนาดใหญ่มีจำนวนคอเลสเตอรอลที่ชี้แนะให้กินต่อวันที่ 300 มก.มากยิ่งกว่าสองในสาม ถึงแม้การเรียนบางชิ้นจะชี้ว่าร่างกายของมนุษย์ไม่บางทีอาจซับคอเลสเตอรอลจากไข่ได้มากนัก

ไข่แดงของไข่มีน้ำหนักคิดเป็น 33% ของน้ำหนักของเหลวของไข่ ไขมันทั้งปวงอยู่ในไข่แดง ซึ่งน้อยกว่ากึ่งหนึ่งของโปรตีนนิดหน่อย Slotxoแล้วก็สารอาหารอื่นๆนอกเหนือจากนั้นในไข่แดงยังมีโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อความเจริญของสมอง แล้วก็สำคัญต่อสตรีท้องและก็สตรีให้นมลูกเพื่อรับรองความเจริญทางสมองของเด็กแรกเกิดด้วย

ถ้าหากถามคำถามว่าเวลานี้เมืองไทยเลี้ยงไก่ไข่เท่าใด พวกเรามีการเลี้ยงไก่ไข่ ราว 40 ล้านตัว ตกไข่วันละราว 37 ล้านฟองในสภาวะอากาศ ธรรมดา โดยทุกๆวันนี้ชาวไทยรับประทานไข่รวมกันราว 31 ล้าน ฟอง เฉลี่ยแล้วปีละ 166 ฟองต่อคน จากฐานมวลชนทั่วทั้งประเทศ 68 ล้านคน (ข้อมูลปี 2557) นั้นหมายคือจำนวนไม่ถึงครึ่งฟองต่อวัน บางทีอาจเป็นได้ว่า ก่อนหน้านี้ที่ผ่านมายังมีความเชื่อที่ไม่ถูกๆเกี่ยวกับการกินไข่ ถ้าแบบนั้น พวกเราอาจจะจำต้องเปลี่ยนแปลงความเลื่อมใสที่ไม่ถูกๆเกี่ยวกับการกินไข่ กันเสียก่อน

ไข่มีคอเรสเตอรอคอยลสูงใช่หรือไม่ ?

ไข่ไก่เบอร์ 1 หนึ่งฟองมีคอเลสเตอรอลสูงถึง 210 มก.ก็จริง แต่ว่าผลที่เกิดจากการวิจัยพบว่า ผู้ที่รับประทานไข่อาทิตย์ละ 4 ฟองมีคอเลสเตอรอลต่ำยิ่งกว่าผู้ที่รับประทานไข่อาทิตย์ละ 1 ฟองไหมรับประทานไข่เลย ความน่าจะเป็นของผลของการทดสอบนี้อาจจะเกิดขึ้นเนื่องมาจาก Slotไข่มีโปรตีนสูงและก็มีไขมันอิ่มตัวค่อนข้างจะต่ำ ทำให้อิ่มนาน แล้วก็ความอิ่มนี่เองมีส่วนทำให้รับประทานอาหารที่มีไขมันสูง เป็นต้นว่า เนื้อ ของกินชนิด “ผัดๆทอดๆ” รวมทั้งทานจุบจิบลดลง



แม้กระนั้นอาชญากรตัวจริงที่ทำให้คอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดสูงเป็น ไขมันอิ่มตัวที่มีมากมายใน น้ำกะทิ น้ำมันปาล์ม น้ำมันที่ทำขึ้นมาจากมะพร้าว น้ำมันหมู การกินเนื้อมากเกินความจำเป็น (พื้นที่มองเห็นเป็นเนื้อแดงก็มีไขมันแอบแฝงอยู่มากมาย) แล้วก็ที่ร้ายที่สุดเป็น ไขมันทรานส์หรือไขมันเปลี่ยนสภาพ ซึ่งจำนวนมากมาจากการนำไขมันพืชไปเพิ่มไฮโดรเจน นำไปสู่เป็นเนยขาว เนยเทียม ครีมเทียม ที่ใช้สำหรับทำเบเกอร์ปรี่ ของหวานกรุบกรอบ อาหารจานด่วนต่างๆ

หนทางสำหรับเพื่อการลดคอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดซึ่งก็คือ การลดไขมันอิ่มตัวแล้วก็ไขมันทรานส์ แล้วก็ การออกแรง-ออกแรงให้มากพอบ่อยๆ และก็ควรระวังการกินของกินที่มีคอเลสเตอรอลอื่นๆให้ลดลงดีมากกว่าจะมานั่งกังวลประเด็นการกินไข่จำนวนเท่าไร

ไข่มีโคลีนสูง

โคลีน (choline) เป็นส่วนประกอบของฝาผนังเซลล์ต่างๆทั่วร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งฝาผนังเซลล์ของสมองและก็เซลล์ประสาท เป็นส่วนประกอบของสารสื่อประสาทที่สมองใช้ในลัษณะของการติดต่อสื่อสารข้างในสล็อต (คล้ายจุดเชื่อมหรือ router ของโครงข่ายอินเตอร์เน็ต) ลักษณะเด่นอีกอย่างหนึ่งของโคลีนเป็น ออกฤทธิ์ในต้านทานการอักเสบ หรือคุ้มครองป้องกันไม่ให้ธาตุไฟภายในร่างกายกำเริบเสิบสาน 

ในระดับหนึ่งการอักเสบนี้ส่งผลมากมายเป็นพิเศษที่ฝาผนังเส้นเลือด ทำให้ฝาผนังเส้นเลือดที่มีการอักเสบจนกระทั่งบวม และก็สูญเสียความราบเรียบลื่นไป ทำให้คราบเปื้อนไขมันไปพอก หรือเกล็ดเลือดไปจับกลุ่มได้ง่าย ไข่ 1 ฟองให้โคลีนมากมายราว 30% ของจำนวนที่ร่างกายอยากใน 24 ชั่วโมง การกินไข่ก็เลยเปรียบเทียบเหมือนการซื้อ “สัญญาประกัน” ในเรื่องของกินคุณประโยชน์สูงว่า ช่องทางขาดสารอาหารจะน้อยลงไปๆมาๆกมาย

ไข่แดงใช่ว่ามีแม้กระนั้นโทษ

ความเป็นจริงแล้วไข่แดงช่วยทำนุบำรุงสายตา ด้วยเหตุว่ามีสารลูทีน-ซีแซนทีน ทำให้การเสี่ยงเป็นโรคตาย่อยสลาย หรือตาบอดในคนวัยชราลดน้อยลงลูทีน-ซีแซนทีนเป็นสารพฤกษเคมีหรือสารคุณประโยชน์ผักกรุ๊ป “สีเหลือง-แสด” ช่วยปัองกันจอสำหรับรับภาพเรทิทุ่งนา สล็อต เครดิตฟรีโดยการทำหน้าที่เป็นตัวกรอง แสงสีสีน้ำเงินหรือฟ้า และก็รังสี UV ทำให้ความลดเสี่ยงสำหรับการกำเนิดโรคตาสลายตัว หรือตาบอดในคนสูงวัยได้

ไข่รับประทานแล้วอ้วนใช่หรือไม่ 

จากการศึกษาเรียนรู้ที่ผ่านมาพบว่า ผู้ที่รับประทานไข่เป็นอาหารมื้อเช้าได้โอกาสลดความอ้วนและก็เส้นรอบเอวเสร็จมากยิ่งกว่าผู้ที่รับประทานขนมปังเป็นอาหารมื้อเช้า เนื่องจากว่าไข่มีโปรตีนประสิทธิภาพสูง ทำให้อิ่มนาน และก็อย่าลืมว่า ไม่ใช่ทานอาหารเหมือนเดิมแล้วเสริมไข่เข้าไป แต่ว่าจำเป็นต้องใช้หลัก “ของกินชดเชย” ด้วยเป็นรับประทานไข่เข้าไป แล้วลดของกินอันอื่นให้ลดลงก็เลยจะสำเร็จ

ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการกิน ไข่ ที่สมควรตามแต่ละกลุ่มวัยมีดังนี้

สำหรับเด็กอายุ 6 ข้างขึ้นไป สามารถทานไข่แดงต้มสุขผสมอาหารบด โดยเริ่มจากจำนวนน้อยๆก่อนแล้วจึงเบาๆเพิ่มปริมาณขึ้น ส่วนเด็กที่อายุ 1 ปีขึ้นไป จนกระทั่งวัยรุ่น สามารถทานไข่วันละ 1 ฟอง

วัยทำงานที่มีสุขภาพธรรมดา ไม่มีโรค ทานไข่ 3-4 ฟองต่ออาทิตย์

นักกีฬาหรือู้อยากสร้างกล้ามที่บริหารร่างกายสามารถทานได้ตามจำนวนโปรตีนxo slotที่ร่างกายอยากได้ โดยคำนวนจาก น้ำหนักตัว ความสูงรวมทั้งอายุ แล้วก็ บางทีอาจลดการทานไข่แดง เพื่อหลีกเลี่ยงคอเรสเตอรอคอยลที่มากับไข่แดง

สำหรับผู้เจ็บป่วยที่เป็นโรคภาวะความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง สามารถทานไข่ 1 ฟองต่ออาทิตย์ หรือตามคำแนะนำของหมอ

การบริโภค ไข่

ยังเป็นที่สงสัยกันพอควรเกี่ยวกับการบริโภคไข่ว่า ตกลงมันดีไหมดีอย่างไรก่อนหน้านั้น พวกเราถูกปลูกฝังว่าไข่มีคอเลสเตอรอลสูง ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ ผู้ที่กลัวไขมันตันในเส้นโลหิตก็เลยมักเลือกกินแต่ว่าไข่ขาว เลี่ยงไข่แดง จนถึงตอนหลังๆมีข้อมูลออกมาโต้เถียงว่าไข่มิได้น่าสยดสยองเหมือนอย่างที่คิด กลับเป็นของกินที่ดีต่อร่างกายแถมเป็นแหล่งโปรตีนราคาประหยัด ก็ทำเอางงงวยไปตามๆกันว่าจะเชื่อข้อมูลไหนดี วันนี้มิได้จะมาต้านหรือเชียร์ให้กินไข่ แม้กระนั้นจะเอาข้อมูลนิดหน่อยมานำเสนอเพื่อประกอบกิจการตกลงใจ

อันดับแรกมาว่ากันถึงประโยชน์ซึ่งมาจากไข่กันก่อน เรื่องSlotxoจริงแล้วไข่จัดเป็น Super Food อย่างหนึ่งเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพราะเหตุว่ามีกรดอะมิโนทั้งยัง 9 ที่จำเป็นต้องต่อสภาพร่างกายพร้อม ทั้งอุดมด้วยสารอาหารต่างๆอาทิเช่น แคลเซียม โอเมก้า – 3 วิตามินเอ วิตามินบี (โดยยิ่งไปกว่านั้นบี 6 รวมทั้งบี 12) ในส่วนของไข่แดงจะมีวิตามินดีสูงซึ่งช่วยทำนุบำรุงกระดูกและก็เพิ่มภูมิต้านทาน และก็ยังมีสารโคลีนที่ช่วยบำรุงรักษาสมอง รวมทั้งลูทีนที่บำรุงสายตาอีกด้วย ยังไม่นับรวมแร่ต่างๆยกตัวอย่างเช่น ธาตุเหล็ก ซีลีเนียม และก็ธาตุฟอสฟอรัส ซึ่งล้วนจำเป็นต้องต่อสุขภาพ

ฟังมองก็คงจะดีแต่ปัญหามันอยู่ตรงที่ไขยังมีสารอาหารอันอื่นที่ผู้คนไม่ค่อยต้องการ โน่นคื คอเลสเตอรอลในไข่แดง ไข่ 1 ฟองจะมีคอเลสเตอรอลโดยประมาณ 190 มก. มีไขมันอิ่มตัวราว 1.6 กรัม นอกจานั้น ในไข่ขาวยังมีโซเดียมสูง เฉลี่ย 400 มก.ต่อฟอง ไข่เป็นของกินที่ให้แคลอรีสูง ในคนแก่ทั่วๆไป พวกเราอยากแคลอรีราว 2,000-2,500 แคลอรี ขึ้นกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนซึ่งไขเพียงแค่ 1 ฟองให้พลังงาน 70-90 แคลอรี

ในเมื่อไข่มีทั้งยังด้านบวกแล้วก็ด้านลบแบบนี้แล้ว การเลือกบริโภคไข่ก็เลยควรเป็นไปด้วยความหลักแหลมจริงๆ สำหรับคนแก่อย่างพวกเราๆที่มิได้มีปัญหาด้านของสุขภาพหรือมีโรคประจำตัว เป็นต้นว่า โรคเบาหวาน ความดันสูง ไขมันในเลือดสูง หรือโรคหัวใจ มีsuperslotgameข้อเสนอแนะควรจะกินไข่ 4 ฟองหรือน้อยกว่านั้นต่ออาทิตย์ ส่วนเด็กๆร่างกายอยากได้โปรตีนเพื่อสร้างเสริมกล้ามรวมทั้งเจริญวัยสามารถกินได้วันละฟอง 

อย่างไรก็แล้วแต่ ควรจะสังวรว่าของกินอื่นๆที่พวกเรากินก็มีส่วนประกอบของไข่เช่นเดียวกัน เช่น แป้งพิซซ่า เส้นพาสต้า ไอศกรีม คุกกี้ ขนมเค้ก ของหวานอบทั้งหลายแหล่ไปจนกระทั่งขนมไทยโบราณหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองคำ สังขยา หม้อแกง รวมทั้งฯลฯ โดยเหตุนี้ อย่ามีความคิดว่าการกินไข่ 1 ฟองก็จบที่ไข่ฟองเดียวเพียงแค่นั้น ไข่ยังแฝงอยู่ตามของกินอื่นๆด้วยเหมือนกัน พวกเราก็เลยจำต้องประเมินเองว่าควรจะกินมากน้อยแค่ไหน

สำหรับผู้ที่ถูกใจกินไข่แต่ว่ากลัวคอเลสเตอรอล หากหลีกเลี่ยงมิได้จริงๆส่วนมากมักเลือกกินไข่ขาวแล้วเขี่ยไข่แดงทิ้ง อันนี้ช่วยได้ไพเราะเพราะพริ้งในไข่ขาวไม่มีคอเลสเตอรอล แล้วก็มีแคลอรีไม่ถึง 20 แคลอรี ว่ากันว่ากินไข่ขาว 2 ฟองก็จะได้โปรตีนเท่ากันไข่อีกทั้งใบ 1 ฟอง สำหรับผู้เจ็บป่วยบางโรค ดังเช่นว่าโรคไต และก็ความดันสูง ไข่ขาวบางครั้งอาจจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีแต่อย่าลืมว่าในไข่ขาวมีโซเดียมออกจะสูง เพื่อให้มีความปลอดภัย จะต้องขอความเห็นหมอหรือนักโภชนาการถึงจำนวนที่สมควรสำหรับเพื่อการบริโภค

ตามซูเปอร์มารืเก็ตปัจจุบันนี้จะมองเห็นไข่เสริมธาตุอาหาร ดังเช่นว่า โอเมก้า-3 วางขาย ถึงจะราคาสูงกว่าไข่ทั่วๆไปแม้กระนั้นมั่นใจว่าฝูงชนรักสุขภาพยินดีซื้อมารับประทาน ไข่เสริมโอเมก้า-3 มีต้นเหตุมาจากแม่ไก่ที่ถูกเลี้ยงด้วยของกินที่มีโอเมก้า – 3 สูง ยกตัวอย่างเช่น superslotgame.reviewถั่วเหลืองหรือเม็ดฝ้าย (Flax Seed) แล้วก็กรดไขมันโอเมก้า – 3 นี่เองที่มีคุณลักษณะปกป้องโรคหัวใจ สำหรับม่าม้าที่กำลังท้อง กรดไขมันประเภทนี้ยังจำเป็นจะต้องต่อการเจริญเติบโตของทารกในท้องอีกด้วย

ไข่ดิบล่ะกินแล้วมีคุณประโยชน์ไหม 

ไข่ลวก ไข่ทอดไม่สุกด้วยมั่นใจว่าบำรุงร่างกายดีมากยิ่งกว่าไข่สุก เรื่องจริงแล้ว การกินไข่ดิบต้องระวังเนื่องเพราะบางทีอาจติดโรคแบคทีเรียซาลโมเนลลาที่ทำให้ไม่สบายได้ โดยเชื้อดังที่กล่าวถึงแล้วบางทีอาจแปดเปื้อนจากเปลือกไข่ หลบหลีกการเสี่ยงโดยทำให้ไข่สุกจะดีมากยิ่งกว่า นอกเหนือจากนี้ ไข่ดิบยังย่อยยากกว่า รวมทั้งจุดบกพร่องอีกอย่างเป็นในไข่ดิบมีโปรตีนที่ชื่อว่าอะวีดินที่ทำให้ร่างกายซับไบโอว่ากล่าวน (วิตามินบีชหน่อยนึง) ได้ลดลง แม้กระนั้นหากทำให้ไข่ขาวสุก โปรตีนที่ว่าจะเปลี่ยนสภาพทำให้ไบโอว่ากล่าวถูกใช้ประโยชน์เจริญขึ้น

ผลสรุปก็คือ เหรียญมีสองด้านฉันใด ของกินพวกไข่ก็เช่นเดียวกัน ไข่ มีคุณประโยชน์ต่อสภาพทางด้านร่างกายก็จริงแม้กระนั้นก็ควรจะกินอย่างรอบคอบโดยยิ่งไปกว่านั้นผู้ที่มีโรคประจำตัวรวมทั้งจำเป็นต้องจำกัดไขมันรวมทั้งคอเลสเตอรอล คนทั่วๆไปหากแม้ไม่มีโรคก็อย่าประมาทควรจะกินไข่แต่ว่าพอควร บางทีก็อาจจะอาทิตย์ละ 3-4 ฟอง ถ้าหากจะให้ดีกินไข่พร้อมกันกับผักและก็ของกินที่มีเส้นใยสูง แล้วก็มื้อไหนมีรายการอาหารไข่ มื้อนั้นควรจะSuperslotลดของกินที่มีไขมันอิ่มตัวสูงและก็อาหารทะเลลง หลบหลีกการกินไข่ดิบที่มีโอกาสเสี่ยงต่อการรับเชื้อชาลโมเนลลา เลือกกินไข่ต้มหรือไข่ต้มที่ให้แคลอรีต่ำลงมากยิ่งกว่าไข่ที่ปรุงด้วยน้ำมัน แล้วก็ในที่สุดพึงจะรำลึกเสมอว่าอะไรที่มากเกินความจำเป็นก็อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีโทษได้ เดินทางทางสายกลางเยี่ยมที่สุด โน่นเป็น กินอาหารให้สมดุลรวมทั้งครบ 5 กลุ่ม บริหารร่างกายเป็นประจำและก็ทำจิตใจให้แจ่มใสไม่มีความเคร่งเครียดเท่านี้ชีวีก็จะมีความสุข

อัพเดทล่าสุด : 8 กรกฎาคม 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2021)